이유식 조리 도구 위생과 소독

조리 전 기본

• · 비누로 손을 꼼꼼히 씻기
• · 채소·과일은 흐르는 물에 충분히 씻기
• · 조리대와 행주를 깨끗하게 유지하기

도마와 칼은 따로

날고기·생선용과 채소·익힌 음식용 도마와 칼을 구분하면 교차 오염을 줄일 수 있어요. 구분이 어렵다면 채소를 먼저 손질하고 고기를 나중에 손질한 뒤 바로 세척해 주세요.

세척과 소독

• · 사용한 도구는 바로 세제로 씻고 잘 헹군다
• · 열에 강한 그릇·숟가락은 끓는 물 소독이나 열탕·스팀 소독을 할 수 있어요 (제품 설명서의 내열 온도 확인)
• · 씻은 뒤에는 물기를 완전히 말려 보관한다 — 젖은 채로 두면 세균이 자라기 쉬워요
• · 흠집이 많이 난 플라스틱 도구는 세균이 남기 쉬우니 교체를 고려하세요

먹이는 중에도

아기 입에 들어갔던 숟가락을 다시 큰 그릇에 넣으면 침 속 세균 때문에 음식이 빨리 상해요. 먹일 만큼만 작은 그릇에 덜어서 먹여 주세요.